Supa de ceapa frantuzeasca

                   Supa de ceapa frantuzeasca

Ingrediente:

4 cepe mijlocii,
100 g unt sau 3 linguri de ulei,
2 linguri de faina,
1 legatura de ceapa verde sau 1 fir de praz,
100 ml vin alb,
100 g cascaval ras,
4 felii de franzela,
sare, piper macinat,

Mod de preparare:

Se caleste ceapa taiata rondele in unt sau in ulei pana devine sticloasa si, inainte de a incepe sa se prajeasca, se presara faina.
Se stinge cu 1,5 litri apa, se condimenteaza si se fierbe la foc mic, sub capac timp, 30 d minute.
Se amesteca bine , se adauga vin si o legatura de ceapa verde taiata rondele sau praz si se mai fierbe 5 minute

Servire:

se serveste calda cu crutoane pe paine si cascaval