Ciorba de cartofi

                              Ciorba de cartofi

Ingrediente:

250g carnati cruzi afumati (taranesti)
4 cartofi potriviti
1 ceapa mare
1 morcov
250ml smantana
1 lingurita vegeta
2 catei usturoi
1 legatura leustean

Mod de preparare:

Intr-o oala de 3l se pun carnatii taiati felii cat de subtiri posibil. Se acopera oala si se lasa pe foc mic pana isi lasa carnatii din grasime dupa care se pun ceapa, tocata nu foarte marunt, si morcovul tocat marunt sau ras pe razatoarea mare. Se mai lasa pe foc mic in oala acoperita amestecand din cand in cand pana devine sticloasa ceapa, dupa care se adauga lingurita de vegeta si cartofii taiati cubulete si se completeaza cu apa. Se lasa pe foc mediu pana sunt fierti cartofii dupa care se ia de pe foc, se adauga smantana, cateii de usturoi zdrobiti si leustean, se acopera si se lasa sa stea 10 min.

Servire:

Se serveste calda cu smantana.