Iahnie de fasole

                           Iahnie de fasole

Ingrediente:

500 gr fasole boabe,
1 ceapa,
80 ml ulei,
 sare,
piper,
50 gr pasta de tomate,
 cimbru,
usturoi.

Mod de preparare:

Fasolea fara impuritati se spala, apoi se pune la fiert intr-o cratita cu 3 l apa. Se lasa la fiert la foc mic. Daca mai este nevoie de apa mai adaugam. Separat se formeaza sosul: Intr-o cratita se pune uleiul la incins, se adauga ceapa curatita si tocata marunt, se pune capacul la cratita si se lasa la inabusit cateva minute cu 50 ml apa fierbinte. Cand ceapa este patrunsa se adauga pasta de tomate, sare, piper, cimbru si cativa catei de usturoi zdrobiti. Fasolea fiarta se ia cu ajutorul unei spumiere se pune in sos. Se mai lasa sa fiarba cca 5 minute. Daca mai dorim dupa gust se mai poate adauga sare.

Servire:

Se serveste calda cu muraturi.