Fasole batuta

                             Fasole batuta

Ingrediente:

500 gr fasole boabe,
sare dupa gust,
200 ml ulei,
1 ceapa ,
50 gr bulion.

Mod de preparare:

Fasolea se spala si se lasa la inmuiat cateva ore in apa calduta . Se pune la fiert la foc mic. Se fierbe in 2-3 ape.
Separat se pregateste sosul: intr-o tigaie se pune 100 ml ulei si ceapa tocata. Se lasa sa se caleasca pana devine aurie, apoi se adauga bulionul. Se amesteca , dupa preferinta putem adauga un praf de piper.
Cand fasolea s-a fiert, se scurge trei sferturi de zeama, adaugam uleiul, sare si mixam pana obtinem o pasta.
Se pune apoi in bol si turnam peste sosul de rosii.

Servire:

Se serveste rece.