Ciorba de perisoare

                        Ciorba de perisoare

 









Ingrediente:

500 gr carne tocata porc sau vita,
 40 gr orez,
 1 morcov,
1 patrunjel,
1 telina mica,
1 ceapa mare,
 1/2 legatura patrunjel
pasta de tomate,
 sare,
piper.

Mod de preparare:

Intr-o oala se pun 2 l de apa la fiert , cand a inceput sa fiarba se pun legumele curatate si taiate cubulete la fiert Separat pregatim perisoarele: Se amesteca carnea cu , orezul, ceapa ramasa 1/3, patrunjel tocat marunt 1/2 din cantitate, sare si piper.Se uda mainile si se fac bilute cu diametrul de 3 cm. Cand le-am terminat de facut se pun in oala peste legumele aproape fierte. Se lasa sa fiarba ciorba 20 minute , apoi adaugam pasta de tomate. Daca mai este nevoie de lichid putem adauga apa fierbinte, si se mai da in fiert cateva minute. Se ia de pe foc si se lasa cateva minute apoi adaugam patrunjelul tocat marunt.

Servire:

Se serveste calda cu smantana si ardei iute.