Ciorba de cocos

                           Ciorba de cocos

Ingrediente:

500-800 gr carne de cocos,
1 morcov,
1 ceapa,
1 telina,
5 rosii proaspete,
fidea,
 patrunjel verde,
sare dupa gust.

Mod de preparare:

Carnea de cocos se curata si se spala bine. Se pune intr-o oala cu 3 l apa rece. Cand apa a dat in clocot si apare spuma , se indeparteaza cu ajutorul unei spumiere . Fiind pasare de tara se lasa la fiert mai mult, cca 20 -30 min, la foc mic.
Se adauga legumele taiate cubulete ( ceapa, morcov, telina, ) si se lasa din nou la fiert. Dupa 10 min se adauga rosiile curatite de pielita , se adauga intregi in ciorba.
Cand carnea si legumele sunt fierte, se ia ciorba de pe foc se adauga fidea , sare dupa gust si patrunjel verde tocat marunt.

Servire:

Se serveste calda.