Fursecuri Ovis Molis

                          Fursecuri Ovis Molis

Ingrediente:
300g faina
180g unt
100g zahar pudra
1 galbenus crud
1 lingurita praf de copt
Un praf de sare
Gem de caise pentru umplut
Zahar pudra pentru pudrat
Mod de preparare:
Punem intr-un castron zaharul pudra si untul, care este de preferat sa fie la temperature camerei, si il frecam spuma, ori cu mixerul, ori cu o spatula.
Intr-un alt castron, punem faina, adaugam galbenusul, praful de copt si untul frecat cu zaharul pudra.
Mixam toate aceste ingrediente pana obtinem o coca, pe care o introducem la frigider pentru 30 minute.
Dupa 30 minute, scoatem coca din frigider si formam bilute (iasa aproximativ 25 bilute). Punem bilutele direct intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Dupa ce formam bilutele, cu coada unei furculite (sau cu orice alta usensila care are capatul rotunjit) formam gaurele in mijlocul fiecarei bilute.
Folosindu-ne de o lingurita, umplem fiecare gaura a fursecurilor cu gem de caise, dupa care introducem tava cu fursecuri in cuptorul preincalzit. Lasam la copt timp de 10-15 minute, la foc moderat.
Dupa ce s-au copt fursecurile, le lasam la racit.
Dupa ce s-au racit, le pudram cu zahar pudra.
Dupa pudrare, cu o pensula inmuiata in gemul de caise, inlaturam zaharul praf de pe bulinele de dulceata din mijlocul fursecurilor.