Parfe de zmeura

                        Parfe de zmeura

Ingrediente:

200 gr zahar,
100 gr zmeura,
4 galbenusuri,
300 ml lapte,
400 ml frisca batuta.

Mod de preparare:

Zmeura se spala bine si se paseaza. Se adauga 50 ml lapte rece, se amesteca apoi se trece printr-o sita . Separat intr-un vas se omogenizeaza zaharul cu galbenusurile si restul de zahar (250 ml) , se pune pe o baie de apa fierbinte si lasam pana se ingrosa compozitia. Se lasa la rece. Cand este gata se amesteca cu frisca batuta, compozitia de zmeura si amestecam usor.
Se toarna intr-o forma tapetata cu folie si se da la rece.
Cand este gata se decoreaza cu zmeura si se portioneaza dupa preferinta.

Servire:

Se serveste rece.