Cozonac de casa

                             Cozonac de casa

Ingrediente:

Aluat:

1 kg faina,
4 galbenusuri,
 200 gr zahar,
 60 gr drojdie,
 sare,
 400 ml lapte,
200 gr unt.

Umplutura:

200 gr miez nuca macinat,
100 gr stafide,
 40 gr cacao,
100 gr rahat asortat de fructe,
100 gr zahar,
vanilie.

Mod de preparare:

Laptele caldut se amesteca cu drojdia, zaharul, galbenusurile, untul moale, 1 praf de sare, se framanta bine intr-o incapere calduroasa. Se framata bine pana ce se dezlipeste de maini, se bate de masa de 50 ori si se lasa la dospit. Cand a crescut se imparte in 2 bucati. Fiecare bucata se umple cu umplutura. Se ruleaza si se aseaza in tava unsa cu putin ulei. Se lasa sa creasca in tava dupa care se introduce la cuptor. Se coace la foc mediu si apoi cand se raceste se pudreaza cu zahar farin.

Servire:

Se serveste rece.